Ako tražite jednostavan recept za domaći kolač nježne teksture i blagih okusa, Anđeoska torta može biti odličan izbor. Ovaj desert priprema se od osnovnih sastojaka poput jaja, šećera, kisele pavlake i bijele čokolade, a završni sloj kokosa daje dodatnu aromu i dekorativan izgled.
Potrebni sastojci
Za biskvit:
6 jaja
150 g šećera
5 g vanilin šećera
20 g brašna
Za kremu:
300 g kisele pavlake
70 g šećera
1 kašičica limunovog soka
70 g brašna
Za dekoraciju:
100 g putera
kokosovo brašno (kokosove mrvice)
bijela čokolada
80 g šećera u prahu
Dodatno:
kalup za tortu promjera 20 cm
Način pripreme
Zagrijte pećnicu na temperaturu pogodnu za pečenje kolača.
Odvojite žumanca od bjelanaca. U posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim postepeno dodajte brašno i lagano promiješajte.
U drugoj posudi umutite bjelanca u čvrst snijeg. Pažljivo ih dodajte u smjesu sa žumancima i lagano sjedinite sastojke.
Kalup za tortu premažite puterom, sipajte pripremljenu smjesu i pecite dok biskvit ne dobije zlatnu boju i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suha. Vrijeme pečenja može se razlikovati ovisno o pećnici.
Za kremu pomiješajte kiselu pavlaku, šećer, limunov sok i brašno te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Nakon što se biskvit ohladi, prerežite ga vodoravno na dva dijela. Rasporedite kremu između slojeva i preko torte.
Ukrasite kokosom, dodajte otopljenu bijelu čokoladu i po želji pospite šećerom u prahu.
Poslužite ohlađeno i uživajte u domaćem desertu.
